Rau bina là rau gì? 4 món ăn ngon với rau bina giàu dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi

Rau bina là rau gì? 4 món ăn ngon với rau bina giàu dinh dưỡng cho mọi lứa tuổi 1

Đôi khi người ta nhắc đến rau mồng tơi và thắc mắc đây là loại rau gì, có tốt hay không? Cùng đọc bài viết dưới đây để biết cải bó xôi là gì và biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ rau bina nhé!

Ngày thứ nhấtRau chân vịt là gì?

rau bina là rau chân vịt cũng được biết rau chân vịt hoặc xôicó giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho cơ thể, dùng để ép nước hoặc chế biến các món ăn.

Có nguồn gốc từ Trung Á và Tây Nam Á, loại rau này thuộc họ rau dền và du nhập vào Việt Nam từ lâu. Cải bó xôi ưa khí hậu mát mẻ nên ở Việt Nam chủ yếu được trồng ở vùng núi cao và nhiệt độ trung bình thấp hoặc thu hái đông ở vùng đồng bằng bắc bộ.

Rau chân vịt là gì?

2Lợi ích sức khỏe của rau bina

  • Rau bina giúp giảm viêm: Trong rau chân vịt có Chứa một lượng lớn flavonoid, một chất có đặc tính chống viêm, chống ung thư. Những người bị viêm khớp hoặc loãng xương nên ăn rau bina thường xuyên, có thể dùng dưới dạng nước ép.
  • Cải bó xôi giúp cải thiện thị lực: Giúp sáng mắt, ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng Rau chứa nhiều carotenoid – chất rất tốt cho mắt.
  • Tốt cho phụ nữ mang thai: Rau bina rất tốt cho những người đang mang thai hoặc đang cho con bú vì nó cung cấp lượng sắt và folate cần thiết cho các bà mẹ.

Lợi ích sức khỏe của rau bina

  • Tốt cho xương và phát triển chiều cao: Bởi vì có rất nhiều trong đó Vitamin K và các khoáng chất như sắt và canxi Giúp xương chắc khỏe, có tác dụng tăng trưởng chiều cao, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Rau bina có nhiều chất xơ, hệ tiêu hóa của bạn sẽ được giải phóng nếu bạn ăn sống, nếu bạn dùng dạng nước ép sẽ làm giảm các triệu chứng táo bón.
  • Điều chỉnh lượng đường trong máu: rau sản xuất insulin cho cơ thể, gián tiếp điều hòa lượng đường trong máu, quản lý và đào thải các chất độc hại trong cơ thể.

3Công thức nấu ăn ngon với rau bina

nước ép rau bina

Khi làm nước ép rau bina, bạn có thể kết hợp với các loại rau hoặc trái cây khác để tăng thêm hương vị, chẳng hạn như táo, chuối … Thời gian đầu, bạn có thể vắt một ít rau bina với nước trái cây mọng mềm, nếu dùng được thì vắt thêm. rau.

Lưu ý: Khi xay rau củ, bạn nên cho thêm ít nước. Khi ép rau củ quả bằng máy ép trái cây, bạn nên ép luân phiên rau muống, củ quả để tránh tình trạng kẹt máy.

nước ép rau bina

Xem thêm:

  • 5 phút với Sinh tố chuối rau bina giảm cân sau Tết.

rau chân vịt trộn

Bạn trộn rau bina với chanh, giấm hoặc hỗn hợp dầu ô liu, muối, đường và dâu tây và có thể thêm thịt bò hoặc thịt gà để có món salad thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này rất thích hợp cho những ai muốn giảm cân.

Nguyên liệu:

  • Rau bina: 100 gram
  • Dâu tây, Dưa chuột, Hạnh nhân, Hành tây
  • Thịt gà: 300g (Nếu bạn muốn giảm cân thì nên dùng ức gà)
  • Nước chanh: 2 muỗng canh
  • gia vị nêm nếm

Xử lý:

  • Bước 1: Rau cải thìa, hành tây thái mỏng, lá mồng tơi, hạnh nhân đập dập.
  • Bước 2: Thịt gà bạn có thể mua sẵn ở cửa hàng tạp hóa rồi thái miếng theo ý thích của mình, hoặc bạn có thể mua thịt sống về sau đó nướng hoặc chế biến theo ý thích của mình.
  • Bước 3: Sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào tô và thêm 1/2 thìa muối + 2 thìa đường + nước cốt chanh và trộn đều. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo ý thích của mình.

rau chân vịt trộn

Xem thêm:

  • Salad hạt lựu, súp lơ xanh nướng với gà là hạnh phúc
  • Cách làm Salad dưa hấu cà chua giải nhiệt ngày hè

Canh giá đỗ nấu rau muống

Đây là một món ăn ngon, mát của Hàn Quốc chắc chắn sẽ mang đến một hương vị mới lạ cho bữa cơm gia đình Việt. Bạn có thể chế biến với thịt bò xay hoặc hến để nước dùng ngọt hơn.

Nguyên liệu:

  • Cải bó xôi: 400g
  • Ngao: 250 gram
  • Giá đỗ: 250g
  • Hành lá, tỏi băm nhỏ, muối, tiêu
  • Nước tương: 1 thìa cà phê

Xử lý:

  • Bước 1: Cải bó xôi rửa sạch để ráo, hến ngâm ớt rửa sạch.
  • Bước 2: Cho vào chậu 6 cốc nước và xì dầu và khuấy đều, sau đó đun sôi. Cho ngao, giá, tỏi băm vào nấu chín. bổ sung 3-5 phút Để ngao mở miệng.
  • Bước 3: Cuối cùng cho rau mồng tơi và hành lá cắt nhỏ vào nấu cùng Thêm 1-2 phút sau đó nêm muối và tiêu.

Canh giá đỗ nấu rau muống

Xem thêm: Cách làm canh kim chi thịt bò cực đơn giản, cay cay, thơm ngon, ăn nóng là ngất ngây

Cải bó xôi luộc / chiên

Cách đơn giản nhất để chế biến rau chân vịt là luộc chín, bạn cho rau vào nước sôi. khoảng 2-3 phút Sau đó vớt ra, chấm với xì dầu hoặc nước mắm tùy thích khi ăn.

Ngoài ra, bạn có thể xào rau muống với tỏi hoặc với tôm thịt để món ăn thêm phần bổ dưỡng và đậm đà.

Rau bó xôi luộc

Mẹo để mua rau bina tốt:

  • Chọn những bó rau muống còn xanh, tươi, còn nguyên sơ.
  • Thân và lá không bị gãy, dập, hỏng.
  • Lá có màu xanh nhạt, không quá đậm, là loại rau non, chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Vậy là bạn đã biết rau chân vịt là gì và biết thêm nhiều công thức chế biến món ăn ngon từ rau chân vịt. Nếu bạn đang giảm cân, đây là một loại rau tuyệt vời cho bạn!

Mình là Vzone – Chuyên gia tư vấn Mẹo Vặt và Giải Trí cho mọi người. Các Mẹo Vặt và Giải Trí được tổng hợp và tham khảo ý kiến của chuyên gia, tuy nhiên bài viết chỉ mang tính chất tham khảo từ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm! Chúc các bạn Thành Công !