Mẹo hướng dẫn chi tiết bảo quản thịt trong tủ lạnh luôn tươi nhất
Thịt là thực phẩm phổ biến trong các gia đình, tuy nhiên không phải ai cũng biết cách bảo quản thịt đúng cách để giữ được chất dinh dưỡng và độ tươi ngon. Vzone hiểu được khó khăn này và đã áp dụng những mẹo hữu ích sau đây để hướng dẫn bạn một số cách bảo quản thịt trong tủ lạnh.
Đầu tiên Bọc kỹ thịt trước khi để nguội
Có thể cho một số loại thịt tươi như heo, bò, gà vào ngăn mát để bảo quản. Nếu bạn chưa muốn dùng ngay mà muốn để lâu thì cho vào ngăn đá tủ lạnh là một giải pháp rất hữu hiệu.
Tuy nhiên, trước khi cho vào ngăn đá, bạn cần bọc kỹ. Bạn có thể sử dụng túi nhựa đặc biệt hoặc màng bọc thực phẩm. Bằng cách này, bạn không chỉ giữ được độ tươi ngon của thịt mà còn tránh được sự lây lan của vi khuẩn có hại.
2Thời gian bảo quản cho từng loại thịt
Mỗi loại thịt, với những đặc điểm riêng, thời gian bảo quản và cấp đông hoàn toàn khác nhau. Biết được thời gian cấp đông cụ thể cho từng loại sẽ giúp bạn lấy chúng tốt hơn.
Đối với thịt tươi:
Nếu được làm sạch và không bị nhiễm vi khuẩn trước khi làm lạnh, nó sẽ được bảo quản trong ngăn mát từ 4 đến 6 ngày và có thể lên đến vài tháng nếu được bảo quản trong ngăn đá ở nhiệt độ thích hợp. Thời hạn sử dụng của loài này khá lâu. Mỗi khi mua thịt về, bạn nên rửa thật sạch rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản.
Đối với thịt nấu chín:
Loại này có thời hạn sử dụng ngắn hơn nhiều so với thịt sống, tối đa 2 ngày trong tủ đông và 6 tháng trong tủ đông. Nếu bảo quản, bạn cần bọc kỹ bằng màng bọc thực phẩm.
Để biết chi tiết về cách thức và thời gian bảo quản thịt, hãy xem bảng bên dưới::
|
Loại thịt |
Phương pháp lưu trữ |
Cài đặt nhiệt độ |
Thời gian lưu trữ tối đa |
|
Thịt heo tươi |
Đông cứng: Rửa sạch, cho vào túi ni lông và để tủ lạnh trong vòng 2 giờ để ngăn vi khuẩn phát triển. |
-17ÖC đến -18ÖC. |
4 đến 12 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Rửa sạch với muối và ướp trước khi để nguội để ngăn vi khuẩn phát triển. |
Đầu tiênÖC đến 3ÖC. |
5 ngày. |
|
|
Thịt lợn luộc |
Đông cứng: Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thịt và để khỏi thực phẩm sống trong tủ đông. |
-15ÖC đến -18ÖC. |
2 đến 6 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Bảo quản thịt trong hộp kín, sau đó cho vào tủ lạnh. Nếu thịt nguội thì cho vào tủ. |
lần thứ 4ÖC đến 5ÖC. |
3 đến 4 ngày. |
|
|
Thịt bò sống nguyên con |
Đông cứng: Làm sạch và đậy kín bằng túi ni lông và cho vào tủ lạnh trong vòng 2 giờ để ngăn vi khuẩn phát triển. |
-17ÖC đến -18ÖC. |
4 đến 12 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Rửa sạch thịt và ướp với một chút muối hoặc hỗn hợp muối và đường nâu. Sau đó cho vào tủ lạnh. |
Đầu tiênÖC đến 3ÖC. |
5 ngày đối với thịt bò thường và 3 ngày đối với ngô. |
|
|
Thịt bò nấu chín |
Đông cứng: Nên hút chân không và cho vào ngăn đá. |
-15ÖC đến -18ÖC. |
2 đến 6 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Cẩn thận cho vào hộp nhựa có nắp, sau đó cho vào ngăn mát. |
lần thứ 4ÖC đến 5ÖC. |
3 đến 4 ngày. |
|
|
Thịt gia cầm sống nguyên miếng |
Đông cứng: Tay cầm bằng da có thể bị hỏng rất dễ dàng. Do đó, bạn nên bọc chúng bằng túi nhựa ngay sau khi làm sạch và đặt chúng vào tủ đông. |
-17ÖC đến -18ÖC. |
1 năm. |
|
Ngăn làm mát: Ướp với muối tiêu trước rồi cho vào tủ lạnh, thịt sẽ để được lâu hơn. |
Đầu tiênÖC đến 3ÖC. |
1 đến 2 ngày. |
|
|
Gia cầm luộc |
Đông cứng: Bọc kỹ bằng nhiều lớp màng nhựa, nên hút chân không trước rồi để nguội. |
-17ÖC đến -18ÖC. |
2 đến 3 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Bảo quản trong hộp nhựa có nắp đậy kín để không đến gần các thực phẩm tươi sống khác. |
Đầu tiênÖC đến 3ÖC. |
5 ngày. |
|
|
Thịt sống xay hoặc băm nhỏ |
Đông cứng: Hút và để vào ngăn đá trong vòng 1 giờ. Thịt đã được cắt nhỏ hoặc xay rất nhanh hỏng. |
-17ÖC đến -18ÖC. |
3 đến 4 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Thêm muối hoặc muối với đường nâu vào hộp đựng để ngăn vi khuẩn phát triển. |
Đầu tiênÖC đến 3ÖC. |
1 đến 2 ngày. |
|
|
Giăm bông và xúc xích |
Đông cứng: Tất cả những gì bạn phải làm là để nguyên bao bì và cho vào ngăn đá tủ lạnh. |
-15ÖC đến -18ÖC. |
1 tháng. |
|
Ngăn làm mát: Để bào tương vào tủ lạnh, khi cắt túi cần bọc cẩn thận để trong tủ lạnh. |
lần thứ 4ÖC đến 5ÖC. |
2 tuần chưa mở và 2 ngày chưa mở. |
Để đo nhiệt độ trong tủ lạnh, hãy đặt nhiệt kế giữa các gói thịt đông lạnh và đặt tủ lạnh tăng hoặc giảm cho đến khi đạt được nhiệt độ thích hợp.
3Cách sắp xếp thịt trong tủ lạnh
Nếu bạn kết hợp thịt sống và thịt chín, vi khuẩn rất dễ bị nhiễm khuẩn, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng của thịt và khiến tủ lạnh có mùi khó chịu.
Công việc của bạn là sắp xếp và phân loại thịt trong tủ lạnh theo nhu cầu. Tránh để quá nhiều thịt trong tủ lạnh.
lần thứ 4 Rửa tay sạch trước khi xử lý thịt
Thịt là một trong những thực phẩm chứa rất nhiều vi khuẩn có hại. Vì vậy, trước và sau khi sử dụng thịt, bạn nên rửa tay và vệ sinh dụng cụ sạch sẽ để tránh vi khuẩn lây lan.
Rất đơn giản mách bạn 4 cách bảo quản thịt heo không cần tủ lạnh
Cách sắp xếp và bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh
Trên đây là một số mẹo bảo quản thịt trong tủ lạnh ĐIỆN MÁY XANH Muốn chia sẻ. Hi vọng bài viết này mang đến những thông tin hữu ích cho chị em trong công việc nội trợ hàng ngày.
Mình là Vzone – Chuyên gia tư vấn Mẹo Vặt và Giải Trí cho mọi người. Các Mẹo Vặt và Giải Trí được tổng hợp và tham khảo ý kiến của chuyên gia, tuy nhiên bài viết chỉ mang tính chất tham khảo từ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm! Chúc các bạn Thành Công !
