Mâm cơm ý nghĩa cho ngày Gia đình Việt Nam đủ đầy, sung túc

Mâm cơm ý nghĩa cho ngày Gia đình Việt Nam đủ đầy, sung túc 1

Ngày Gia đình Việt Nam sắp đến, đây là dịp đặc biệt để cả gia đình quây quần bên mâm cơm ấm cúng và ý nghĩa. Vì vậy, đây là cách chuẩn bị một mâm cơm thật đầy đủ và thịnh soạn. Hãy xem thực đơn cực kỳ lý tưởng dưới đây!

bữa ăn tối gia đình

Ngày thứ nhấtMón ngao nấu mướp ngọt mát cho ngày hè

Canh mướp nấu ngao, trai

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1 quả dưa (bạn nên chọn dưa non và nếu chọn được dưa càng giống thì càng tốt);

– 1 kg trai tươi (có thể thay thế bằng ngao);

– 1 – 2 củ hành khô;

– hành lá, mùi tàu;

– Gia vị các loại;

Các bước thực hiện:

Bước 1: Nguyên liệu chế biến

– Rửa sạch trai nhiều lần với nước. Ngâm nghêu vào bát nước có pha chút muối trắng, thêm 2 quả ớt sừng băm nhỏ rồi ngâm khoảng 1-2 tiếng để nghêu nhả hết cát.

rửa trai

– Mướp gọt vỏ, cắt xéo hoặc cắt dọc miếng vừa ăn.

Bao dưa

– Hành hoa, hành lá, hành hoa băm nhỏ.

bước 2: Cho hến vào nồi, nấu cho đến khi hến mở miệng. Tách ruột hến ra khỏi vỏ hến, rửa sạch với nước. Gạn lấy phần nước ngao trong để nấu canh.

bước 2

bước 3: Cho dầu vào nồi, phi thơm hành, trút ngao vào xào, nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào khoảng 5-7 phút để ngao săn lại. Cho mướp vào xào, thêm chút bột canh cho vừa ăn, đảo đều đến khi mướp chín đều.

bước 3

bước 4: Nếu dưa bị ngắn thì đổ nước sôi vào, có thể thêm nước tùy theo lượng nước muốn dùng. Nêm nếm gia vị, cho hành tươi và ngũ vị hương vào rồi tắt bếp, bày món ăn ra tô.

2Thịt nạc mặn, ngọt, đậm đà

Thịt nạc

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 500 gam thịt lợn nạc;

– 2 nhánh sả;

– 2 quả ớt sừng, 3 nhánh tỏi, 1 củ riềng nhỏ, 1 củ hành tím, 1/2 thìa hạt tiêu, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 nhánh hành lá.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt nạc rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn, ướp chút nước mắm. Sả, hành tím, tỏi, ớt và riềng bạn băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhuyễn, hành lá cũng băm nhỏ.

Bước 1

bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu vào, đợi dầu nóng thì cho tất cả các nguyên liệu vào xào với lửa vừa – to trong khoảng 4-5 phút. Sau đó cho thịt vào đảo đều trong 4-5 phút.

Cuối cùng, thêm các gia vị còn lại cùng với khoảng 1/2 chén nước, đậy vung trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng đũa khuấy đều. Khi cạn nước thịt sẽ khô lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn trước khi tắt bếp.

bước 2

3Cá basa sốt cà ri

Cá basa sốt cà ri

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 2 miếng cá ba sa;

– 1/2 củ cà rốt;

– hành tây 1/3 củ;

– Bông cải xanh 1/2 cây;

– cần tây 4 cây;

– bột cà ri 2 muỗng canh;

– Sữa tươi không đường 30 ml;

– bột chiên giòn 3 muỗng canh;

– muối 1/2 muỗng canh;

– nước mắm 1 muỗng canh;

Các bước thực hiện:

Bước 1: Cá rửa sạch, ướp chút muối. Sau đó để ráo và lần lượt cho bột chiên giòn vào. Sau đó được chiên giòn. Cà rốt, hành tây, súp lơ và cần tây thái hạt lựu.

Bước 1

bước 2: Cho rau vào chảo, thêm một chút nước. Khi rau câu mềm, cho bột cà ri và sữa tươi vào. Thêm nước mắm và tắt bếp.

bước 2

bước 3: Xếp cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí với vài lát chanh, dùng ngay khi nước sốt còn nóng.

bước 3

4Pak choi chiên tỏi

Bắp cải xào tỏi

chuẩn bị nguyên liệu:

– bắp cải 300 gr;

– Tỏi 3 tép;

– dầu ăn 2 muỗng canh;

– Hạt nêm chay 1 thìa cà phê;

– muối 1/2 thìa cà phê;

Để thực hiện các bước:

Bước 1: Pak Choi ngâm chua, rửa sạch, lau khô. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi rồi cho vào bát.

Bước 1

bước 2: Xào tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, thêm cải ngọt, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, đảo đều 2 phút. Xếp món ăn ra đĩa và thưởng thức.

bước 2

Xem thêm:

  • Hướng dẫn chi tiết cách chế biến món rau muống nướng Huế thơm ngon
  • 2 cách nấu cháo hến ngon, bổ, dễ làm tại nhà

Trên đây là gợi ý thực đơn cho mâm cơm đầy ý nghĩa cho ngày gia đình Việt Nam thêm trọn vẹn và thành công. Chúc các bạn và gia đình có một bữa cơm đầm ấm và đáng nhớ!

Mình là Vzone – Chuyên gia tư vấn Mẹo Vặt và Giải Trí cho mọi người. Các Mẹo Vặt và Giải Trí được tổng hợp và tham khảo ý kiến của chuyên gia, tuy nhiên bài viết chỉ mang tính chất tham khảo từ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm! Chúc các bạn Thành Công !