2 Cách làm hàu xào bông cải và sả ớt bổ dưỡng thơm ngon ngất ngây đơn giản

2 Cách làm hàu xào bông cải và sả ớt bổ dưỡng thơm ngon ngất ngây đơn giản

Đầu tiên. Hàu xào bông cải xanh

Hàu xào bông cải xanh
  • Chế biến

    40 phút

  • Cấp độ khó

    Dễ dàng

Nguyên liệu cho món hàu xào bông cải xanh Dành cho 4 người

Hàu sữa 200 gr (người lớn) súp lơ trắng 150 gr bông cải xanh 150 gr cà chua 1 kết quả tỏi 6 con tôm gừng 1 chi nhánh Hành tím 1/2 bóng đèn Hành lá 10 gr húng quế 10 gr Ớt 10 gr Gia vị thông thường 10 gr (Nước mắm / hạt gia vị / bột ngọt / tiêu)

Cách mua bông cải xanh tươi ngon:

  • Khi chọn, hãy chú ý đến màu sắc của bông cải. Bông cải xanh ngon thường có màu xanh lục hoặc trắng nhạt, không biến màu, hoặc có đốm nâu.
  • Tiếp theo, dùng tay thử cọng bông cải, phần cuống cứng, chắc không dẻo là bông cải tươi.
  • Cao súp lơ xanh ăn ngon hơn súp lơ xanh.
  • Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý đến phần súp lơ xanh. Nếu bông cải xanh không có lỗ, hãy chọn nó. Vì bông cải xanh càng chặt, càng ít lỗ thì càng ngon.
  • Bảo quản trong túi ni lông sau khi mua và để tủ lạnh từ 3 – 4 ngày.

Nguyên liệu món hàu xào bông cải sả ớt

Chuẩn bị Hàu xào bông cải xanh

  • Chần bông cải xanh

    Bông cải xanh mua về bạn ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch.

    Cắt bông cải xanh thành từng miếng vừa ăn, chia nhỏ.

    Đặt một nồi nước lên bếp, cho vào nồi 1/3 thìa muối và 1/3 thìa bột năng rồi đun sôi nước.

    Cho bông cải vào xào khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo.

    Chuyển khoản bên ngoài: Chần bông cải xanh với bột mì giúp bông cải xanh ngọt tự nhiên.

  • Sơ chế hàu và rau

    Thịt hàu sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch lại với nước lạnh. Nó có thể được sử dụng để xử lý.

    Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông vừa ăn.

    Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng thái lát. Hành tím thái hình thoi.

    Chuyển khoản bên ngoài: Bạn có thể mua thịt hàu đã làm sẵn hoặc hàu nguyên con để chế biến. Sử dụng hàu làm sẵn giúp tiết kiệm thời gian, nhưng hàu sống nguyên con sẽ làm món ăn thêm phần tươi ngon.

  • Hào nướng

    Cho dầu vào chảo và đun nóng. Cho một nửa số tỏi đã đập dập và gừng cắt lát vào chảo phi thơm.

    Đổ hàu vào chảo, đảo đều và xào trên lửa lớn. Sau đó nêm 1 thìa cà phê nước mắm và 1/4 thìa cà phê tiêu. Đảo nhanh tay cho hàu săn lại rồi tắt bếp để hàu ra đĩa. Nước xào hàu bạn cho ra chén riêng.

    Chuyển khoản bên ngoài: Bạn nên xào hàu trên lửa lớn với tỏi và gừng để hàu không bị chảy nước và ngon hơn.

  • Xào các nguyên liệu

    Đặt một chiếc chảo khác lên bếp và cho phần tỏi còn lại vào phi thơm.

    Tiếp theo cho lần lượt bông cải xanh, hành tím và cà chua vào. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/4 thìa cà phê tiêu và toàn bộ lượng nước hàu vào chảo. Đảo và xào rau trên lửa lớn trong khoảng 10 phút để rau chín đều và thấm gia vị.

    Sau đó cho thịt hàu trở lại chảo và chiên thêm 2 phút cho chín đều. Cuối cùng cho lá quế, hành lá, ớt sừng vào đảo đều rồi tắt bếp.

  • Những sản phẩm cuối cùng

    Món hàu xào bông cải xanh khi hoàn thành có màu sắc đẹp mắt. Thịt hàu vừa chín tới có vị ngọt, béo ngậy kết hợp với vị giòn ngọt của các loại rau củ giúp cân bằng vị giác và thêm màu sắc cho món ăn.

    Món ăn này dùng với cơm trắng và chút nước mắm tỏi ớt hứa hẹn sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bữa cơm gia đình.

Mình là Vzone – Chuyên gia tư vấn Mẹo Vặt vào bếp cho mọi người. Các Mẹo Vặt vào bếp được tổng hợp và tham khảo ý kiến của chuyên gia, tuy nhiên bài viết chỉ mang tính chất tham khảo từ chuyên gia có nhiều năm kinh nghiệm! Chúc các bạn Thành Công !

Cùng Việt Nam Solar tìm hiểu xu hướng điện mặt trời gia đình sẽ bùng nổ trong năm 2021

Top MOD >>>  2 cách làm hàu nướng phô mai và nướng sa tế thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn

vzone

Vzone là trang đánh giá sản phẩm và mẹo vặt hàng đầu tại Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm trong từng lĩnh vực cụ thể với phương châm mang đến cho bạn nhiều sự lựa chọn tuyệt vời trước khi đưa ra quyết định tiêu dùng cho gia đình bạn. Mọi thông tin chỉ mang tính chất tham khảo, Quý Khách Hàng vui lòng tham khảo thêm chuyên gia cụ thể!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *